Das indonesische Nationalgericht: Goreng. Heute mit Nudeln.

Zutaten

• Tempeh (oder Tofu, Rindfleisch, Hendl, Garnelen, …)
• Goreng-Nudeln (ca. 1 Nest pro Person)
• Karotten
• Brokkoli (Wer’s mag)
• China-Kohl
• Jungzwiebel (oder Zwiebel)
• Knoblauch
• Ingwer
• Süße Sojasauce
• Chillis
• Eier (ca. 1 Ei pro Person)

Zubereitung

Tofu oder Temepeh in Sojasauce mit Ingwer, Knoblauch und Chilli marinieren.

Goreng-Sauce zubereiten: Sojasauce, etwas Wasser, Ingwer, Knoblauch, Sesam und etwas Zwiebel zusammenrühren und nach Möglichkeit ein paar Stunden ziehen lassen.

Gemüse im Asia-Style schneiden. Goreng-Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abseihen.

Tempeh (oder Fleisch) anbraten, Gemüse und abschließend Nudeln dazu. Mit der Sauce aufgießen. Etwas rösten lassen und abschließend die Eier dazugeben.