Cremig, würzig, leicht pikant und dazu frisch gebackenes Naan: Dieses Butter Chicken ist echtes Comfort Food. Meine Variante bekommt zusätzlich […]
Laksa ist eine wunderbar aromatische südostasiatische Nudelsuppe. Diese Variante bekommt eine cremige, würzig-scharfe Kokosbrühe, Reisnudeln, Gemüse, Ei und knusprig gebratenen […]
Pistazienrisotto Cremig, nussig und wunderbar unkompliziert – Pistazienpesto gibt dem klassischen Risotto eine kräftige Pistaziennote, geröstete Pistazien sorgen für etwas […]
Italien I. Aperitivo: Sprizz (Limoncello, Aperol, Sarti, Campari) Thailand Pad Thai mit Tofu – das Nationalgericht von Thailand. Malaysia Laksa […]
Cremiger Ofenkürbis, geröstete Walnüsse und würziger Feta ergeben eine wunderbar herbstliche Pastasauce. Knuspriger Salbei, geschmorte Paradeiser und optional Guanciale sorgen […]
Vegetarische Lasagne Bolognese (4 bis 6 Portionen) Für die Gemüsebolognese eine große Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl bei mittlerer […]
Pasta Bolognese mit frischem Salat (4 Portionen) Für die Bolognese eine große Zwiebel und zwei Karotten fein würfeln. Beides in […]
Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster (2 Portionen) Vier Eier trennen. Die Eigelbe mit 40 g Zucker, einer Prise Salz, 200 ml Milch […]
Beef Tartare mit Senfsauce (2 Portionen) Für das Tartare: 300 g sehr frisches Rinderfilet oder Hüfte mit einem scharfen Messer […]
Pad Kra Pao (2 Portionen) Jasminreis nach Packungsanweisung kochen und warm halten. Vier Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, drei Knoblauchzehen fein […]