Amuse-Gueule & Aperitif: Deutschland & Belgien Passend zu unserem Berlin-Trip im Oktober starten wir mit einer Berliner Currywurst. Was passt […]
Das indonesische Nationalgericht: Goreng. Heute mit Nudeln. Zutaten Zubereitung Tofu oder Temepeh in Sojasauce mit Ingwer, Knoblauch und Chilli marinieren. […]
DIE erfrischende Vorspeise aus Thailand. Die Frage ist nur: Scharf oder nicht scharf? Zutaten Zubereitung Long Beans und Gurke klein […]
Jeder steht doch auf Beef Tartare? Mit Melanzani lässt sich eine tolle vegetarische Alternative zubereiten. Zutaten Zubereitung Die Melanzani wird […]
Zutaten Zubereitung Beilage Als Beilage passt ein grüner Salat perfekt! Getränkebegleitung Grauburgunder! Weißburgunder! Ein Traum!
Manchmal finden sich in meinen Rezepten Ausdrücke, die der Allgemeinheit nicht geläufig sind. Oft handelt es sich dabei um Schneidetechniken. […]
Für jene, die nicht wissen, was faschierte Laibchen oder Fleischlaberl sind: Frikadellen. Zutaten Zubereitung Alle Zutaten kommen in eine Schüssel […]
Ungarns Nationalgericht. Egal ob Sommer oder Winter. Gulasch geht immer. Zutaten Zubereitung Das Fleisch wir in grobe Würfel geschnitten und […]
Das Nationalgericht Thailands. Man isst es als Streetfood, zuhause oder im Restaurant. Ein Gericht, welches man eigentlich nur lieben kann. […]
Der Schweinsbraten gehört zu Österreich. Das Kräuterbratl ist für mich ein echtes Festtagsessen. Es lohnt sich auch, ein bissi mehr […]